口水鸡怎么做

　　口水鸡是一道非常普遍的特色美食.口水鸡的鸡肉肉质鲜嫩,味道清香,而且鸡肉富有嚼劲,不管是家里做还是饭店做,都是一道非常受欢迎的特色鸡类美食小吃.喜爱口水鸡的人特别多,那么如此美食,究竟口水鸡是怎么做成的呢?下面我们就一起来详细了解一下吧.

用料

　　主料鸡腿500克

　　辅料芝麻辣椒油1汤匙料酒20毫升花生米20克小葱2根鲜酱油4汤匙大蒜4瓣生姜4片香醋1汤匙

口水鸡的做法

　　1.鸡腿洗净

　　2.去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎

　　3.准备葱花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油

　　4.鸡腿冷水下锅下入姜片

　　5.煮至未开时候加入料酒

　　6.撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟

　　7.捞起后泡入准备的冰水里待凉

　　8.把蒜末放入碗中，加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋

　　9.加入芝麻辣椒油

　　10.先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌