★★☆小肠的简介

　　★★☆小肠是我国台湾一道特色美食小吃，距离现在也有大概27年左右的时间了呢，★★☆小肠是由肠和糯米肠经过炭烤之后，然后再将糯米肠切开之后，在往肠是涂抹酱油膏之类的酱料，与美国人经常吃的热狗有着极为相似的地方。

　　【★★☆小肠的制作方法】

　　★★☆小肠的主材料：糯米肠、香肠、花生碎、黄瓜、鸡蛋、萝卜干、蒜、番茄酱、甜辣酱、酱油膏、色拉油

　　【★★☆小肠的制作步骤】

　　1.先在锅中倒入适量的色拉油，然后将香肠和糯米肠放入其中，开小火慢慢地把两种香肠外皮煎至焦黄，用筷子夹出，放置一旁备用。

　　2.然后将黄瓜洗净后，放在案板上进行切片，煎好的糯米肠取出，用菜刀或者小刀割开一个口子，放入花生碎。

　　3.鸡蛋放入碗中将其打散，把萝卜干和蒜用菜刀将其切成片。

　　4.锅内在倒入少量的色拉油，先把蒜和萝卜干放入锅中，用饭勺进行翻炒，炒出香味;

　　5.比较后将菜脯蛋放在案板上切碎，然后放入割开的糯米肠中，在放入香肠、黄瓜片，淋上准备好的酱汁就可以食用啦。

　　【★★☆小肠台湾地区的豪华升级版】

　　台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的★★☆小肠，除了香 肠之外，还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料，藉此创造更丰富的口味及口感。

　　台湾有着大大小小的夜市，其中有些地区的夜市就会向顾客提供豪华升级版的★★☆小肠，除了主料的香肠和糯米肠之外，还会在其中加上各种的酸菜、花生粉、蒜头等一些配料，以此来创造★★☆小肠更加丰富的味绝体验。

　　★★☆小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。