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　　盖浇面是将经过沸水煮制成熟的面条或面皮通过浸制处理后，浇上特制成熟的菜肴或荤素菜臊、汤料、调味油或味汁等的一种特色面食。盖浇面爽滑利口、筋道柔韧、味美，食之喜爱有佳。若按照不同的需要更换面臊和调味料，便可制作出各种不同口味不同名称叫法的盖浇面品种。

　　盖浇面技术培训详情

　　培训设备及用具配置及使用;

　　传授系列原材料的选购;

　　传授菜肴臊子的制作方法;

　　培训系列成品的加工程序;

　　传授经营方案，指导开店程序。

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