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烧麦,又称肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是1种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都,在中国土生土长,历史相当悠久。现在中国南北方都有,在江苏、浙江、广东、广西1带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。

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烧麦技术培训学习内容详情

1.烧麦所用器具、设备的使用购置。

2.烧麦讲解所用原料的作用及使用方法。

3. 各种烧麦馅料的制作、配方及实操。

4. 烧麦技术流程的掌握,蒸烧麦上笼时间及温度的控制。

5. 反复练习烧麦原料到成品制作的全过程。

6. 学习烧麦各种原料,调料的认识及采购信息。

6. 讲解店面选址及经营管理技巧。

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食尚香餐饮是一家专业以特色小吃培训为主的餐饮管理公司,长期以来,公司始终将学员的利益放于首位,追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。公司拥有大型的办公环境、模拟实体店的后厨专业设备、训练有素的客服团队以及厨艺技能高超的厨师队伍,目前已成为国内规模非常大的小吃培训基地。所以想要学习正宗烧麦技术一定要来食尚香餐饮烧麦培训公司参观考察,你就会清楚的知晓哪家烧麦培训技术正宗。

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