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★★烤肉系济南名吃,起源于明末清初,距今已有300年历史,以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。

★★烤肉之所以受到人们的欢迎除了悠久的历史,独特的口味与丰富的营养也是重要原因。山东省食品卫生监督检验所检验,其蛋白质含量为23.4%,脂肪含量为43.1%,盐含量为1.3%,水分含量为31.6%。刚出炉的烤肉,异香扑鼻,味飘数百米之外,闻之增食欲,吃之皮脆而酥,肉质鲜嫩,肥肉不腻,瘦肉嚼之回味无穷。

★★烤肉吃法多种多样,比如,烤肉炖豆腐、烤肉片拼盘、烤肉炖白菜、煎饼卷烤肉大葱等。销售方式更是多样。可做档口店,摆摊流动摊位等多种经营方式!也可以走高端路线,包装成礼品盒出售,逢年过节,这是不能少的特色礼品!也可给其他店里送外卖等等多种方式供您销售。

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2、★★烤肉原料的选购。

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4、★★烤肉加工的基本标准。

5、★★烤肉加工的工艺步骤。

6、★★烤肉经营定价原则。

7、投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

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10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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