荞面饸饹培训

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培训描述

培训说明

荞面饸饹培训

  想学做荞面饸饹小吃吗?

  饸饹多用荞麦面制成,荞麦在所有谷类中被称为比较有营养的食物,富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素 P、维生素 B1、 B2、芦丁、镁、总黄酮等。而且荞麦中含有人体必需的氨基酸。比较固定的叫法是荞面饸饹,网上还流传着乔面禾洛乔面活络荞面合络。

  荞面饸饹怎么做?荞面饸饹做法配方?

  饸饹主料除荞麦面粉外,还有食用碱和食盐。将它们按一定的比例和匀,在大瓷盆里揉成面团儿。面团儿要揉得恰到好处,比较好是揉到面团摊开来,四周的边儿都有往里蜷的感觉,再蒙上笼布搁放起来让面醒一下,笼布一定要盖严实,否则面坯儿表面容易皴,做出来的面条就不好看又不好吃了。醒好的面在案板上再次和匀揉筋道,接着把面团按需要分成拳头大小的剂子,每个剂子约有一碗面的份量,放在面盆里备用。做饸饹俗称轧饸饹,它的工具被称为饸饹床子,是一个直径15厘米左右底端像筛子一样的圆柱形的铁管,放入剂子后,用带着长长的力臂的木头墩子在上面使劲压,剂子透过底部的筛子网眼被压挤成细长条,就是饸饹了。

  小吃的种类

  荞面饸饹、炸鸡汉堡、章鱼小丸子等等。

  荞面饸饹培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。荞面饸饹就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家荞面饸饹店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香荞面饸饹培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用荞面饸饹的核心材料、灵魂;

  3、学习荞面饸饹的各种辅料、配料的制作;

  4、学习荞面饸饹的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  荞面饸饹学习方式

  按照荞面饸饹标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  荞面饸饹起源故事

  荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃。被誉为北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹,古称"河漏"。元代农学家王祯《农书,荞麦》:"北方山后,诸郡多种,治去皮壳,磨而成面或作汤饼。饸饹,因多用荞麦面制成,比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹,古称“河漏”。饸饹主料除荞麦面粉外,还有食用碱和食盐。

  营养价值

  荞面里含芦丁是其它粮食作物不含有的成分,是治疗糖尿病、高血压、心脑血管硬化,预防微血管脆性出血的有效药物。

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