培训说明
庄里合儿饼培训
想学做庄里合儿饼小吃吗?
合儿饼是陕西富平县庄里镇的汉族小吃。它以当地所产的优质尖柿为原料加工而成。制作精细，肉质柔软，红亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，营养丰富，经久不变，味道甜美，泡在开水中易溶无渣。因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装，故而得名。“合儿饼”的历史悠久，明代就已成为宫廷食品，现为陕西畅销国内外的传统土特名产之一，出口港澳和日本。
小吃的种类
庄里合儿饼培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。庄里合儿饼是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家庄里合儿饼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
食尚香庄里合儿饼培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.庄里合儿饼的配方及制作技术 ;
3.庄里合儿饼的技巧及保存;
4.庄里合儿饼各种配菜的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
庄里合儿饼学习方式
按照庄里合儿饼标准的比例配方，现场实践教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
营养价值
庄里“合儿饼”，营养丰富，用途广泛，还有食疗作用。它可长期保存备用，是制作糕点、甜食、菜肴、药膳的重要佐料。兼有和肠胃，治吐血、止血、止泻、止痢等功效，能医治疾病。柿饼表面的白霜，称为柿霜，含有甘醇露、蔗糖、葡萄糖和果精，可治咽喉干疼，口舌生疮，气管炎等症;柿蒂可下气降逆;柿饼灸炭，可治便血;柿霜制成的霜糖，更是食药两用的佳品。庄里“合儿饼”食之壮筋骨，健身心，有益新陈代谢，增强对疾病的抵抗力，是促进少儿发育，老人延年益寿的比较佳果品。
