炸螃蟹的制作方法

　　油炸螃蟹过后的螃蟹酥酥脆脆，细细软软，颜色呈现金黄色，是有名的地方特色风味小吃。这种油炸螃蟹做法简单，味道精美。其蟹壳经油炸后，酥脆清香，蟹肉洁白柔嫩、鲜味喷鼻，食过之后，回味留香。那么炸螃蟹的制作方法是什么呢？小编现在来为你讲解一下：

　　【炸螃蟹的制作方法】

　　所需材料：

　　螃蟹、料酒、白醋、盐、面粉、料酒、

　　制作步骤：

　　1.先把料酒、白醋、食用精盐和面粉备用。

　　2.鲜螃蟹用水洗净，去除水草杂物。

　　3.大螃蟹用改刀，切成两段。

　　4.把改刀后的螃蟹用料酒、白醋和食用精盐腌制15分钟。

　　5.待入味后，拌入面粉，容器内不要有残留的调料液。

　　6.拌和面粉的螃蟹放置3分钟，让螃蟹充分湿润面粉。

　　7.锅放油，中火烧七、八分热后，先放入螃蟹试油温是否合适。

　　8.看到起很多气泡，能炸起来了，就可以放入更多主料。

　　9.待炸金黄色后，改用上火再炸3分钟。

　　10.待螃蟹炸透后，即可出锅装盘。

　　注意事项：

　　挑选螃蟹一定要鲜活的，这样炸出来的螃蟹才鲜香。

　　螃蟹性寒，虽是美味，不宜多吃

       这么简单美味的炸螃蟹制作方法的方法，大家是否学会了呢，没学会的这边收藏起来，下次可以一展身手啦！