香酥蟹的制作方法

　　快要中秋了，螃蟹也变得特别的肥美，想想慢慢的蟹黄与满满的蟹肉，蒸上几只，弄点调料，是不是现在已经忍不住流口水了呢，今天小编为你带来一道香酥炸螃蟹的制作方法，给你不一样的口感和视觉体验!

　　【香酥蟹的制作过程】

　　所需材料：

　　螃蟹、鸡蛋、洋葱、面粉、蒜、罗勒、胡椒粉、盐、油、甜辣酱、

　　制作步骤：

　　1.准备食材。

　　2.螃蟹洗净去掉脐部和背壳，切成4块放入蒜碎、黑胡椒碎、盐腌渍片刻。

　　3.洋葱切成洋葱圈，罗勒叶洗净备用。

　　4.鸡蛋和面粉放入碗中，调入适量冰水，搅拌均匀至没有面疙瘩的面糊，稠度和酸奶类似，以能包裹住螃蟹为宜。

　　5.用一个深锅注入较多的油，小火加热至三成热时放入洋葱圈和罗勒叶，炸至金黄酥脆，取出备用。

　　6.中火加热油锅至四成热，把螃蟹在面糊中蘸一下，让螃蟹表面均匀地包上面糊，放入油中炸至金黄捞出控干。

　　7.所有螃蟹块都炸好后拌入洋葱和罗勒叶即可上桌，可以蘸甜辣酱食用。

　　炸货也是个不错的快手聚会菜，本身就带着热闹的气氛，而且炸好后马上上桌或事先炸好冷吃都可以，是不是很心动呢，快点把香酥蟹的制作方法学起来！