油条在我们生活中随处可见,尤其是在早上的时候,人们往往喜欢将油条和豆浆搭配在一起食用。是我国传统的一道面食,又被叫做油果子、油馍等。油条是长条形的中空的一种油炸类面食,吃起来口感松脆带有韧劲儿,是我国传统的早点。颇受广大人民群众的喜爱。今天小编就为大家带来油条的制作方法,是不是早餐的餐桌上又添上一餐了呢!
【油条的制作方法】
所需主料:
中筋面粉、色拉油、无铝泡打粉、全蛋、小苏打、
所需辅料:
水、盐、
制作步骤:
1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。
2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次。
3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。
4.取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片。
5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。
6.每2条一组。用筷子在中间压一下。
7.稍微伸长再拧下。
8.锅里放油,待油温升至160度左右下锅炸,并不断的用筷子翻动。
9.至金黄色时捞起控油。
好啦,一道家常式油条就制作完成啦!有兴趣的小伙伴们,赶紧动手制作起来啦!
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