烤羊腿技术培训哪家更正宗?

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烤羊腿介绍

　　当年蒙古铁骑曾踏遍欧洲，一直打到多瑙河畔。在行军打仗的过程中，士兵经常将刚宰杀的羔羊用剑穿起来，架在篝火上烧烤，皮焦肉熟之后，再用随身携带的快刀一层层地片下食之。在一次庆功宴上，成吉思汗也坐下来跟士兵一同片吃烧烤的嫩羊，不知是因为刚打完胜仗的喜悦，还是草地上正在表演的蒙古舞，令成吉思汗大呼过瘾!从此以后，在他自己的餐桌上也多了一道烤全羊，甚至在招待高级将领时也把每个人的面前架上烤全羊，但是一个人吃往往吃不完，浪费很多，于是厨子灵机一动：何不烤羊腿!羊腿肉嫩且香，肉中夹筋、筋肉相连，嚼起来香脆劲道。果然，烤羊腿大受欢迎。后来，成吉思汗班师以后，烤羊腿更是流传到蒙古族各部落，成为广受欢迎的一道蒙古特色名吃!

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烤羊腿技术培训哪家更正宗?

　　烤羊腿培训,我认准食尚香小吃培训学校,食尚香专业做小吃培训14年,不仅拥有国内领先的小吃技术,同时更拥有庞大的师资力量,来食尚香学技术,手把手教学,让每一个学员能够学到真正能开店赚钱的好技术.

为什么选择食尚香烤羊腿技术培训?

　　经过长期的发展，烤羊腿在制作过程中逐渐程序化、规范化，口味上也因为增加了各种配料和调味品而更加成熟，是真正将色、香、味、形集于一体的特色美食。

　　1、焦黄的外皮颜色，一看便足以勾起人的食欲;

　　2、纯正的烤羊肉香味，绝不同于传统烧烤的熏炝烟味;

　　3、独特的口味当然独具一格;

　　4、完整的羊腿将货真价实的羊肉“赤裸裸”地展现在顾客面前，免去他们关于“是否真正羊肉”的后顾之忧。比起汉族的炒菜，蒙古族的烤羊腿更好地把食物的“色、香、味、形”展示给了顾客，所以没有人能够拒绝如此的美味!

食尚香烤羊腿具体培训内容

　　1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

　　2、卤羊腿香料的识别以及选配 。

　　3、卤羊腿配方及各种原料的标准量。

　　4、糖色的炒制方法 。

　　5、卤汤调色、调味的掌握。

　　6、卤水制作中的注意事项。

　　7、羊腿初加工和处理方法。

　　8、卤羊腿汤料的保管和存放。

　　9、羊腿的卤制时间及火候掌握。

　　10、烤羊腿的撒料和配料。

　　11、羊腿的烤制火候掌握。

　　12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。