那家培训秦镇米皮比较好

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　　米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食，比较著名的米皮当属“陕西西安 秦镇米皮 ”。秦镇米皮历史悠久，很早以前就与 乾州锅盔 、 岐山臊子面 齐名为关中地区三大著名面食，显著特点是“筋、软(方言读作rang)、薄、细”。其米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。

　　秦镇米皮色白、光润、皮薄、细软、柔韧，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。调制好的米皮，白中透红，红里透香，红艳艳，香喷喷，薄而细，筋而柔，软而嫩，爽而凉，非常美味。

　　秦镇米皮技术培训详情

　　米皮制作主要教：

　　1、米皮是需要提前泡米

　　2、磨成米浆

　　3、上笼屉蒸

　　调制方法主要教：

　　1、辣椒油的做法

　　2、料水的制作

　　3、麻酱调制

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