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学做延吉冷面哪家好

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  延吉冷面主要风靡于吉林、朝鲜等地区,是风靡世界的传统中国朝鲜族食品。延吉冷面以汤清爽口而著称,是非常具有代表性的北方面食。延吉冷面的制作食材简单,营养丰富,因此受到很多人的关注,更被列入中国十大面条之一。
  
  要做一碗风味正宗的延吉冷面,要关注很多细节,面条和配汤尤为重要。冷面的主要原料是荞麦粉、小麦粉和淀粉等,其中荞麦面冷面是最出名的。汤底是冷面好吃与否的关键,汤底是由牛肉、白萝卜、甘草、桔梗等熬成,喝起来却很清爽可口。在浇上面时,汤必须是凉的。煮好的面条用凉水冲过,搭配辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻等,一碗延吉冷面就完成。
  
  延吉冷面是一种民族特色传统小吃,主料是荞麦粉。延吉冷面虽然价格实惠,但用料考究。冷面制作的汤底滋味十足,用料丰富,一碗面条全凭汤底提味儿。配上辣白菜、黄瓜、苹果等佐料,面条劲道顺滑,调料鲜香扑鼻,味道浓厚。
延吉冷面培训  
  延吉冷面培训项目学习内容
  
  1、单店营业器具的选购、认识;
  
  2、掌握使用冷面的核心材料、灵魂;
  
  3、学习制作冷面牛肉汤的制作;
  
  4、学习冷面的各种辅料、配料的制作;
  
  5、学习冷面的选材、面条的处理方法;
  
  6、学习朝鲜族制作牛肉、苹果、泡菜等配菜的方法;
  
  7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
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