食尚香特色小吃培训

小吃百科

合肥有哪些培训镜糕

合肥有哪些培训镜糕?合肥镜糕是安徽合肥的1种特色美食小吃,其外观设计小如镜,也圆如镜,厚不盈指。作法是把江米细细地研粉,在精巧如小玩具的竹制笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,再加上细细地切好的青红丝,一笼一笼的摞起来,如宝塔般,宝塔尖有一机关,待到烂熟时蒸气时顿,传出细细长长声响,儿童闻声而至。

合肥有哪些培训镜糕

合肥镜糕培训内容

1.认识需要用到的配料与前期材料的处理

2.教授制作配制镜糕用的秘制配料与香料

3.镜糕的前期处理与入味

4.烤炉的架设以及注意事项

5.教授烤制镜糕的火候以及秘诀

合肥镜糕培训方法

食尚香合肥小吃培训学校老师会对合肥食尚香学员进行专业的合肥镜糕小吃培训项目技术培训,保教包会,学会为止

合肥镜糕是安徽合肥的一大特色美食小吃,有数百年历史文化,是以粘米粉为主要材料,用独特木材手雕成的笼屉蒸煮而成。合肥镜糕不大,原材料及制造简洁明了,是把粘米粉装进直径大约六厘米大小的笼里蒸煮而成,仅数分钟就可以煮熟。从笼里倒出来的镜糕,厚约三厘米,白白嫩嫩,形状若小圆镜,所以才叫合肥镜糕。

推荐培训

更多
查看全部

相关文章

查看全部