油泼削筋面培训

油泼削筋面培训

已有42645人在线报名 在线报名

营业执照 技术培训 跟踪服务

培训描述

培训说明

油泼削筋面培训

  想学油泼削筋面面点吗?

   削筋面的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区,其他地方比较少了,地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬,然后擀厚,切成长短均匀的细条就好了,做好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬,滑而不嫩,油而不腻,辣香爽口,咸酸适口的特点。

  油泼削筋面怎么做?油泼削筋面做法配方?

  1,准备食材:能做成面条的面坯子(扯面条,拉面或者拉条子的条)青菜,葱花,蒜末,姜末,辣椒面,五味粉/十三香,盐,醋,鸡精,花椒粒,八角。

  2,把面做熟,出锅前加入青菜,捞出,切记控干不过冷水。

  3,放调料:将葱花,蒜末,辣椒面,五香粉,盐,鸡精放在面上面,辣椒面一定要多,是放在面条上面。

  4,进行第三步骤的时候开始热油,注意要用菜籽油,别怕烟大,油中放入花椒,八角香料炸出香味,然后捞出,油温不要太高,以不把花椒炸黑为界。

  5,泼,一定要有黄河之水天上来的气势,给辣椒面上面畅快一浇,还有给葱花和蒜末上面的浇。一定要油多,一碗面大约两汤匙到三汤匙的油。

  6,油泼完,锅还热,把醋放入锅内,一炝,滋啦啦再浇在面上,放少许生抽。上桌,附带面汤生蒜。

  7,搅,上下翻动,使劲的搅,搅出一个红红火火,一手攥住碗把,一手搅,口水润喉之后,你就美美的吃,别擦汗,快就蒜。一碗吃完,擦汗抹嘴,面汤温度刚好,喝。顿时有平定江山,气吞乾坤的感受。

  油泼削筋面培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。削筋面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家削筋面店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香杭州油泼削筋面培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用削筋面的核心材料、灵魂;

  3、学习制作削筋面香油、麻辣红油;

  4、学习削筋面的各种辅料、配料的制作;

  5、学习削筋面的选材、面条的处理方法;

  6、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;

  7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  油泼削筋面学习方式

  按照削筋面标准的比例配方,现场实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  油泼削筋面起源故事

  削筋面具有筋而不硬,滑而不嫩,油而不腻,辣香爽口,是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区特色小吃。相传春秋时,秦穆公之爱女弄玉,擅长吹笛。而英俊小伙萧史,则擅长吹箫,萧史吹曲《凤求凰》于华山之巅,达于凤楼。少焉,白鹤舞宫院。穆公以为天作佳缘,以女妻。后二人笛箫唱和时,龙飞凤舞于庭,夫妇遂跨龙成凤而去。

  萧史在秦都雍城(今陕西凤翔)鼓箫时,弄玉为之舞。衣巾随箫声而动,甚为壮观。公主化舞技于饮食之中,做出筋道、滑爽、香辣之面食献于穆公。公尝之大喜,赐名“萧巾面”。

相关文章

查看全部

100名报名有机会获礼品

食尚香小吃中心发福利啦!

食尚香小吃中心优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》电子书一册,名额有限,快来报名吧!

*电话:
   QQ:
*姓名:

(注:*为必填,请认真填写以上信息,我们将根据您填写的信息联系您赠书。)