食材明细
冰鲜鱿鱼
2只
香葱
适量
葱头
适量
红辣椒
适量
熟芝麻
适量
鱼露
1/3勺
辣椒酱
2勺
韩式辣酱
1勺
孜然粒
适量
蚝油
1/3勺
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
铁板鱿鱼的做法步骤
1鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
2沥干水分，切成细丝待用。
3鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
4抓匀腌制10分钟。
5洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
6取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
7鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
8再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
10关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。
