食尚香特色小吃培训

小吃做法

烧麦的做法配方,烧麦怎么做好吃

  食材明细

  猪肉馅

  适量

  虾蓉

  适量

  胡萝卜

  适量

  冬菇

  适量

  饺子皮

  适量

  蚝油

  1勺

  食用油

  0.5勺

  香油

  适量

  生抽

  适量

  葱姜水

  适量

  烧卖的做法步骤

  1胡萝卜、冬菇泡发洗净切碎末备用。

  2锅置火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。

  3将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝卜混合,调入生抽2勺、香油1/2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺搅匀,加少许葱姜水制成烧麦馅料。

  4将饺子皮用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。

  5包入馅料,用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢。

  6合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。

  7制成若干烧卖生坯,摆入蒸笼。

  8蒸锅水开后,放入蒸笼,保持大火蒸8分钟即成。

推荐培训

更多
查看全部

相关文章

查看全部