食材明细
1000克
啤酒
1罐
生姜
5片
辣椒
5片
大蒜头
1个
香叶
2片
八角
2个
花椒
25粒
麻椒
25粒
桂皮
1块
黑胡椒粉
少许
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
糖
半汤匙
甜面酱
1汤匙
蚝油
2汤匙
香菜
少许
盐
6克
干锅小龙虾的做法步骤
1用牙刷清洗小龙虾头头部、腹部，刷的时候水龙头开流水状态，一边刷一边冲洗
2用剪刀成45度角从眼睛下方斜着剪开
3用牙签挑出沙囊
4尾部中间拉出虾线
5清洗到五到六遍
6 准备香料
7清洗香料并沥干水份
8用金龙鱼AE纯香菜籽油炒香料
9爆炒至香味出来
10倒入龙虾，大火翻炒
11龙虾变色后加入甜面酱和糖翻炒均匀
12加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、啤酒翻炒均匀大火焖十分钟，转小火焖十五分钟
13焖的过程把香菜切好
14放入蚝油和红油大火收汁
15放入香菜
16翻炒均匀出锅
