主料
五花肉100g土豆1颗
胡萝卜适量面粉适量
菠菜200g
辅料
醋2勺酱油1勺
辣椒粉1勺
油泼辣子菠菜面的做法步骤
1. 菠菜洗净，不用控水。
2. 榨汁机把洗好的菠菜榨汁，滤掉浮末
3. 一点点加入菠菜汁揉面，不要把面揉的过硬，揉好后盖上毛巾醒半小时
4. 胡萝卜土豆切小块
5. 五花肉肥瘦分开切小丁
6. 锅内油热了以后放八角肥肉炒香，等肥肉出油有焦黄色下瘦肉炒变色
7. 瘦肉收缩以后倒入一小碗开水，刚好没过肉就行了，加2勺醋、1勺酱油、一勺糖，收汁
8. 肉收汁到这种程度
9. 把面擀成饼状切条拿住两边扯
10. 水开下面根据你面的厚度掌握时间，快好了下菜
11. 面条和菜把水控干，倒在碗底，加肉加菜，上面撒上辣椒粉和一点点盐，油烧热浇在上面，cila一声伴着喷香的面就做好了!
