食尚香特色小吃培训

小吃做法

美味好吃的诸葛烤鱼做法配方

  主料

  明太鱼3条金针菇适量

  豆腐适量香菜适量

  青椒1个小红辣椒适量

  圆包菜适量玉米粒适量

  圆葱半个老干妈酱适量

  盐、酱油、料酒、醋、花椒适量

  诸葛烤鱼的做法步骤

  1. 明太鱼或鳕鱼,去除内脏,并用刀划上口子。

  2. 用烧烤料和料酒、酱油,和味精进行腌制半小时。

  3. 上面也盖一层锡纸入烤箱,200度烤制25分钟。

  4. 各种蔬菜洗净后,切块儿备用。

  5. 锅中热油后把蔬菜倒进去翻炒,并加老干妈及各种调料,直到收汁后炒好备用。

  6. 鱼烤好后拿出并把炒好的蔬菜均匀的铺放其中,然后再入烤箱200度烤15分钟。

  7. 出炉后上面摆放一层香菜,然后热锅入油,并把花椒和小红椒放入油中榨出味道后,将热油淋在表面。

  8. 味道简直大赞。

  9. 吃的时候注意烫哦……

  小贴士

  原菜是用三道鳞或者是鲤鱼做,但自己比较喜欢无刺的明太鱼或鳕鱼做

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