食材
主料
水面筋
6根
辅料
豆瓣酱
100g
盐
25g
色拉油
200g
白砂糖
50g
花椒面
50g
白芝麻
50g
十三香
20g
甜面酱
30g
辣椒粉
30g
鸡精
10g
凉开水
适量
烤面筋串的做法步骤
1.水面筋洗洗;
2.准备腌料汁：将所有辅料放在一起调成汁;
3.铁钳上穿上面筋;
4.用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状;
5.划好6根面筋;
6.用刷子刷上腌料汁;
7.依次刷好6根，放冰箱冷藏腌制2小时入味;
8.再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分钟。
小贴士
用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状;
依次刷好6根，放冰箱冷藏腌制2小时入味或者腌制一晚上更好;
再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分钟。
