食尚香特色小吃培训

小吃做法

美味好吃的南瓜粥做法配方

  用料

  主料大米50克小米25克

  辅料南瓜1块芝麻1撮

  调料水适量

  南瓜粥的做法

  1.准备大米和小米,将南瓜去皮、去瓤切片

  2.加约4碗水开火煮粥,煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右

  3.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥,40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀,小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下

  菜品特色

  不都说小米粥养胃嘛,这次特意加了小米和大米一起煮,比较后还加了些炒好的黑芝麻做点缀。其实,在拍照的同时我忍不住喝了两口,实在是难以抵挡南瓜的清香。蒸好的南瓜泥,看着是不是特有食欲?因为南瓜本身就很清甜,所以煮南瓜粥的时候我很少放糖。

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