用料
主料面条400克腊肉50克
辅料油菜3颗西红柿1个圆葱1/2个蒜4瓣葱1克姜1克蚝油1茶勺海鲜酱3茶勺生抽2茶勺鸡精1茶勺食盐1/2茶勺植物油2汤勺十三香适量
炒面的做法
1.准备好原材料
2.葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片
3.水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒
4.锅中油烧热
5.下入蒜花爆香
6.接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒
7.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水
8.下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精
9.装盘
烹饪技巧
1、西红柿是夏天速冻的，炒的时候出水，所以下面条之前要少加水;
2、炒面多放些油好吃;
3、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。
