麻辣火锅的做法配方,麻辣火锅怎么做好吃

　　用料

　　主料火锅底料25g

　　辅料江米酒20g白糖25g味精5g生抽100g花椒25g干辣椒50g芝麻油少许

　　调料姜5片蒜6瓣八角少许桂皮少许陈皮少许草果少许丁香少许牛油250g

　　四川麻辣火锅的做法

　　1.将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。

　　2.将其馀材料同老汤放入镬中煲磙，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。