食尚香特色小吃培训

小吃做法

糖醋煎饼的做法配方,糖醋煎饼怎么做好吃

  主料

  排骨 :适量

  辅料

  姜 :适量花椒 :适量酱油 :适量八角 :适量白糖 :适量白芝麻 :适量葱 :适量红糖 :适量醋 :适量盐 :适量

  具体步骤

  1.先将排骨用水焯一下

  2.取出排骨,加水另煮,锅中放入葱、姜、八角、排骨,煮至排骨半熟

  3.捞出排骨,留一碗排骨汤。炒锅内放油烧热,放花椒,炒出香味可捞出花椒

  4.放入红糖和白糖,小火慢炒

  5.糖基本化了放入排骨

  6.翻炒排骨,排骨上色后加醋、酱油

  7.加一碗排骨汤,大伙煮。汤汁快干时加盐

  8.收汁加白芝麻(油和汤多了颜色比较浅)

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