食尚香特色小吃培训

小吃做法

美味好吃的宜宾燃面做法配方

  食材明细

  切面

  250克

  芽菜肉末

  20克

  烤花生

  20克

  葱

  10克

  蒜

  15克

  辣椒油

  10克

  香油

  30克

  醋

  10克

  酱油

  10克

  美极鲜

  5克

  麻椒粉

  10克

  糖

  5克

  芝麻

  适量

  宜宾燃面的做法步骤

  1切面入锅中煮熟。

  2取出放入凉白开水中稍微拔一下。

  3捞出控干水分,加入少许香油。

  4拌匀防止粘连。

  5花生切碎。

  6蒜切成末。

  7放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。

  8浇到煮好的面上面。

  9再分别撒上花生碎,芽菜肉末,葱花即可。

  小窍门

  面条比较好用手擀面或者是切面,比较好别用挂面影响口感。

  调料的用量依照个人口味酌情添加。

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