食材明细
香蕉
适量
白糖
适量
油
适量
面粉
适量
蛋清
适量
淀粉
拔丝香蕉的做法步骤
1准备香蕉 白糖 油。
2把香蕉切成滚刀状。
3把香蕉块均匀的裹上淀粉。
4用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊。
5把香蕉块裹上面糊下油锅炸。
6炸定形捞起，把油烧热再炸一次。
7第二次下油锅炸的，捞起待用。
8少许油加白糖炒(中小火)。
9不要停一直炒。
10炒好的糖浆。
11把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆。
12看看装盘的香蕉。
小窍门
香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，有快乐食品之称，且对便秘有很好的疗效，是胃病、便秘患者比较理想的食疗佳果。
