麻辣烫培训哪里的好

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　　麻辣烫，顾名思义，就是又麻又辣还比较烫的食品。麻辣烫还讲究一个“烫”字，就是要趁热吃，趁烫吃，那样才能麻的痛快;辣的够劲;即是再冷，也把你烫的汗流浃背、心花怒放。那种滋味啊--真是无言可喻，欲罢不能。麻辣烫，这种新世纪的激情食品，色、香、味俱全;麻、辣、烫皆存。让人无论想到、看到、吃到，都有口水直流三千尺的感觉，不愧为小吃之首，一代“食王”

　　麻辣烫技术培训详情

　　1、麻辣烫底料的识别和配方。

　　2、麻辣烫香料的识别和配方。

　　3、麻辣烫糍粑辣椒的制作方法。

　　4、麻辣烫底料的炒制方法。

　　5、麻辣烫老油的处理方法。

　　6、麻辣烫味型的调配方法。

　　7、麻辣烫秘制味碟技巧。

　　8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

　　9、麻辣烫的勾兑方法和技巧。

　　10、麻辣烫主要原材料的好坏识别等。

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