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哪里有好的培训啤酒烤鸭培训

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  啤酒烤鸭起源于周恩来总理的故乡—江苏淮安。创始人李明山老师傅是北京全聚德烤鸭店的技师。上世纪九十年代退休后到老家淮安,正好赶上改革开放的好时机。于是在老家开了一家“老李烤鸭店”兼做淮扬卤菜。凭着老人家在全聚德学会的独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红。不到一年就家喻户晓,妇嬬皆知了,几乎天天排队购买。

  啤酒烤鸭精选中草药熬成老汤,经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等工艺制作而成,色泽鲜艳,香味浓郁。学正宗啤酒烤鸭做法及技术配方,无需花很多钱就可以开开心心回家创业。

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  啤酒烤鸭技术培训详情

  啤酒鸭香辛料包与啤酒卤汤的调制方法。

  鸭子选择与处理技巧。

  鸭子腌制技巧。

  鸭子卤汤中浸泡与沥水技巧。

  啤酒鸭的烤制技巧与方法。

  燃气啤酒烤鸭转炉的使用方法与保养。

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