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学麻辣火锅到那里好

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四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。

麻辣火锅味觉特点鲜明。高水平火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。青年人喜欢口感刺激,恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。

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麻辣火锅技术培训学习内容详情

1.原材料识别及选用;

2.菜品的加工技术及保管;

3底料的炒制及保管技术;

4.菜品的码味及保管技术;

5.菜品的装盘及串签技术;

6.锅底油的配制及保管技术;

7.高汤的制作技术;

8.底锅的制作;

9碗碟的调制;

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食尚香技术领先,全国连锁品牌,有着自己的独特配方,具有极高的竞争优势;食尚香正宗麻辣火锅味道,多年实体店经验,专业导师一对一麻辣火锅培训,麻辣火锅原材料、配方无保留,手把手教会,随到随学,一次收费学会为止!

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