学习台州嵌糕哪家好
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嵌糕属于年糕的一种,是台州小吃的代表之一,是温岭特有的糕类小吃。年糕包上鲜美的猪肉,浇上几勺嵌糕店精心烹制的肉汤,是嵌糕地道的吃法。
嵌糕的皮子是梗米所做,梗米粉蒸熟再用石臼舂成年糕团。不同于糯米的粘软与糯,嵌糕的皮子十分糯而有劲儿,那股嚼劲令人着迷。嵌糕的皮子有手工揉和机器压的,嵌糕搭配十分多样,可以搭配蔬菜如土豆丝、胡萝卜丝、包菜丝、绿豆芽、洋葱、鸡蛋、咸菜丝,也可以搭配肉类如红烧肉、泡虾、
油条、大肠。最后留个口子浇上一勺红烧肉汁。这一勺汁水完美地提升了这整个嵌糕的灵魂。吃起来更加多汁油润,口感更为浓郁。
台州嵌糕培训学习内容详情
1、台州嵌糕的系统讲述。
2、台州嵌糕原料的选购。
3、台州嵌糕食材的预加工。
4、台州嵌糕加工的基本标准。
5、台州嵌糕加工的工艺步骤。
6、台州嵌糕经营定价原则。
7、投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。
8、培训调味品及原料的货源渠道。
9、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
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