小吃资讯
水煮鱼怎么做?水煮鱼原料配方是什么?哪里有学?
诗词中常见对一见钟情的描写和感叹，唐朝崔护的“人面桃花相映红”恐怕是比较有名的了。只是一面，便引得诗人来年寻找，寻不到，便心生惆怅。想想自己，这么多年，喜欢过许多明星，爱上过不同的人，变换过不同的生活方式，但唯有对于水煮鱼的爱，从未削减。所以，我比古人幸运，崔护从那以后再没找到当初令他心动的红颜，而今时的我，还可以吃水煮鱼吃到热火朝天，“人面菜色相映红”，多么幸福。
水煮鱼/资料图
水煮鱼怎么做?水煮鱼原料配方是什么?看完这些你就知道啦~
制作水煮鱼所需主料配方：草鱼1条，黄豆芽150克
制作水煮鱼所需辅料配方：盐1茶匙，淀粉1汤匙，料酒1茶匙，蒜4瓣，姜1小块，干红辣椒15个，榨菜1包，郫县豆瓣1汤匙，生抽1汤匙，鸡精1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，花椒1汤匙
具体做法：
1、鱼肉片成片，加少许盐、淀粉和料酒抓匀。鱼头和鱼主刺骨剁成段。
2、蒜瓣拍散，姜切片，干红辣椒剪小段。
3、黄豆芽过沸水焯熟，捞出和榨菜一起作为菜底。
4、锅里油烧热，放入蒜瓣和姜片，加入郫县豆瓣，炒出香味，将鱼头和鱼骨放入锅里，翻炒片刻后，调入料酒、生抽、盐和适量开水。
5、汤汁沸腾后，将鱼片一片一片平放到滚汤中，待鱼肉全部变色后，放入鸡精、白胡椒粉，然后连汤带鱼一起倒入盛份豆芽和榨菜的容器里。
6、炒锅洗净，放入足量的油，放入干红辣椒段和花椒，小火炒出浓郁的香味后，浇在鱼片上即可。
写在比较后：
水煮鱼小吃合肥哪里有学?水煮鱼小吃店经营灵活，不管是在学校附近，还是小区旁边，亦或者是车站里，都能有很好的发展。选择合肥食尚香学水煮鱼小吃，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加合肥食尚香的水煮鱼小吃课程吧!
