★☆贡鹅的做法配方,★☆贡鹅培训去哪里好?

　　★☆贡鹅具有悠久的历史,在古代的时候,★☆贡鹅是属于朝廷的贡品.★☆贡鹅的肉质非常的细嫩,味道非常鲜美.同时★☆贡鹅不管是烧着吃、煮着吃、炖着吃、烤着吃、腌着吃味道都非常好.特别是卤制的★☆贡鹅,因为其独特的卤制方法,因此更是色清正，香浓郁，味道鲜美。

　　★☆贡鹅的配方

　　如果想要制作出正宗的★☆贡鹅,那么必须要选用皖西大白鹅为原料，皖西大白鹅一般生长在海拔100米左右的江淮丘陵地区，这种地区河流纵横，堰坝众多，肥沃的水草和野外的放生方式，使每只大白鹅羽翼都非常亮泽，每只鹅都能够重达7-9kg,而且肉质优良。

　　正宗★☆贡鹅除了需要皖西大白鹅做原料,同时还需要搭配当归、肉苁蓉、生何首乌、粉葛根、红花、潼白蒺藜、淫羊藿、白茯苓、枸杞子、蛤蚧、菟丝子、淮山药、续断、蒲黄、黄芪、参、制首乌、茺蔚子、白朮、桂心、白敛、柏子仁、芡实等30多味中草药作为辅料才行.这样做出来的★☆贡鹅才是比较好吃的,且比较具营养的.

　　★☆贡鹅的制作方法

　　一般对于做过★☆贡鹅的老师傅来说,做★☆贡鹅比较好的时间是在傍晚的时候,这个时候选用老汤料,然后测算好火候,只有将卤汁煮沸后,将整只的皖西大白鹅都放到洗干净的砂锅里,当然为了防止在煮的过程中鹅皮破裂,在砂锅里面我们需要垫上竹篾,然后大火烧开之后转成微火慢慢煨炖到第二天凌晨即可.注意,在煨炖期间,不能将鹅拿出来,也不能让灶断火,而且火势也要控制好,不要让火出现火苗.

　　★☆贡鹅在吃法上面也是有一定讲究的,首先是吃鹅爪,这里面还有寓意,一般寓意为脚踏实地;然后在吃鹅翅膀,同样也是具有寓意的,寓意为展翅高飞.比较后在吃鹅头,寓意为独占鳌头.因此,吃★☆贡鹅是一件非常喜庆的事情.

　　★☆贡鹅培训去哪里好?

　　学做★☆贡鹅，就来食尚香合肥小吃培训学校，来校学习免费提供住宿并且签订培训合同，包教包会。同时食尚香合肥小吃培训学校保证每个学员都是全程实践学习，保证毫无保留传授并掌握核心技术，保证学习中途不增加任何杂费，保证学员学到具有市场竞争力的口味与技术。