驴肉饺子怎么做?食尚香教你做美味的驴肉饺子

　　很多吃过驴肉饺子的朋友都知道,驴肉要比一般的牛肉以及猪肉都要香嫩,更有一句话概括驴肉:天上龙肉，地上驴肉.所以驴肉味道好,更适合用来做馅.而用驴肉做出来的饺子那味道更是鲜美,而且驴肉的营养价值也非常高,所以驴肉饺子可是一道既美味,有滋补的小吃佳品.

　　驴肉饺子的制作食材:面粉适量,驴肉一斤,芹菜半斤.

　　驴肉饺子的做法:

　　首先我们准备一个干净的盆,然后倒入适量的面粉,在加入热水将面粉和成外表光滑的面团.之后我们将和好的面团用保鲜膜盖住,然后让其醒半个小时即可.

　　面团和好了,我们可以准备驴肉饺子的驴肉馅,将买来的驴肉洗干净,然后用刀切直接剁成驴肉肉酱.

　　买来的芹菜同样清洗干净,然后我们将芹菜叶切成碎末,然后将切好的芹菜末倒入到驴肉当中一起搅拌均匀.

　　在驴肉馅中加入适量的油，料酒，酱油，十三香，盐，鸡精以及香油然后搅拌均匀,并且让其腌制20分钟入味.

　　接着我们将醒好的面团取出来,然后进行二次揉面.经过二次揉面的面会更有嚼劲.同样的,面揉的表面光滑即可.

　　揉好的面团我们可以将其搓成长条形,然后在用刀将其切成一个个的小剂子,然后用擀面杖将小剂子一个个的擀好,擀成圆形的饺子皮.

　　到此,驴肉饺子的饺子皮和饺子馅就都做好了,接着我们就可以包饺子了.手掌握住饺子皮,然后勺一勺驴肉馅放入饺子皮中间,再用拇指和食指中间的虎口处捏住饺子边缘的一侧，稍稍用力捏一下。同样的方式把另一侧也捏好.这样饺子就包好了.

　　比较后就是蒸饺子了,蒸锅里面加入水,烧开,然后上面放帘子跟湿的屉布,将包好的饺子整齐的摆放在蒸笼上面,然后在盖上盖子,大火蒸上20分钟,美味香喷喷的驴肉饺子就可以出锅了.

　　注意:驴肉饺子吃的时候搭配上一些蒜酱和醋味道会更加鲜美哦!驴肉一定不能够跟猪肉一起吃,否则会容易拉肚子哦!

　　哪里可以学做美味的驴肉饺子?

　　合肥食尚香是一家专业的小吃培训学校,学校有专业的面点师傅进行驴肉饺子的制作培训,来食尚香学做驴肉饺子,可以学到驴肉饺子制作的各种秘密方法,同时还可以掌握驴肉饺子制作的各种配方.更有高级面点师傅手把手教学,让你能够在短短一个礼拜学会驴肉饺子的做法,并且做出大家都喜欢的驴肉饺子.