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台湾手抓饼培训,学做台湾手抓饼

  想学做台湾手抓饼吗?台湾手抓饼刚开始的时候是葱抓饼,比较早是在台湾出现的,后来慢慢经过改进,而且多为手抓,因此就改成手抓饼这个名字.手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让人抓起就吃.台湾手抓饼虽然已经出现了十多年,但是至今仍然是一种非常受欢迎的特色小吃.想要做台湾手抓饼投资创业的朋友,来参加台湾手抓饼培训,一起学做台湾手抓饼吧.

台湾手抓饼的制作
台湾手抓饼的制作

  台湾手抓饼的口味

  原味手抓饼

  金黄酥脆,松软柔韧,面丝千连,让每个人来不及等待,抓起就吃。

  葱香芝麻味手抓饼

  葱香四溢,层薄如纸,芝麻与香葱经过煎制后喷香入味,十分美味。

  全麦味手抓饼

  全麦味手抓饼,选用优质全麦原食材,磨、筛、取、存、用,精心把控每一个环节。

  梅干菜味手抓饼

  梅干菜味手抓饼,精选江南优质梅干菜作原料,晒、腌、晾、蒸、封,细致工序确保品质优良。

  台湾手抓饼如何制作

  台湾手抓饼制作食材

  小麦面粉200g,温水110g,食用油10g,油适量,盐适量,生菜适量,火腿肠适量,拌面酱适量,番茄酱适量,香葱适量,花椒适量,鸡蛋1个.

  面粉倒入盆中,加温水,加10g油和面,将面粉揉成表面光滑均匀的面团.

  揉好的面发20分钟,然后在揉匀,接着将面团搓成长条,均分成三份.

  三份面粉揉圆,然后再发20分钟.

  发面的时候可以做葱油,将油倒入锅中,然后葱花大蒜入锅翻炒,炒出香味,滤去葱花大蒜即可.

  面团发好之后,案板上抹一层油,将其中一份面团用擀面杖擀成超薄的长方形面皮.

  然后在面皮上面刷一层葱油.撒些盐和五香粉.

  接着由下往上将面皮卷起来.因为面皮很薄,所以要小心卷,不要卷烂了.

  卷好的面筒条从左往右盘起来,盘好的面团在发20分钟.

  发好之后就可以用擀面杖擀成面饼了.

  起锅,加油,烧热,下面饼,两面煎至金黄色即可.小火煎制哦,不然容易烧焦.

  面饼快熟的时候,打个鸡蛋在面饼上面,用铲子将蛋弄破,然后均摊在面饼上面,翻面将鸡蛋煎熟.

  比较后在面饼上面铺上生菜叶和煎过的火腿肠,再加拌面酱和番茄酱,手夹起来就可以吃啦.

  做台湾手抓饼很简单的,不知道大家有没有学会的.如果是自己吃的话可以随便的做一做哦,但是如果是想要做台湾手抓饼小吃创业的朋友,建议到专业的台湾手抓饼培训学校参加培训,学好的技术,做好的台湾手抓饼.这样生意才能够做好哦!

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