凉拌菜菜谱,学习凉拌菜哪里好?

　　在合肥,凉拌菜可是非常受欢迎的,而好吃的凉拌菜更是受到人们的推崇.食尚香小吃培训学校掌握了很多的凉拌菜菜谱,有各种开胃的凉拌菜菜谱,也有各种爽口的凉拌菜菜谱,还有很多非常鲜嫩的凉拌菜菜谱,今天,食尚香主要为大家分享五种开胃的凉拌菜菜谱,大家在家里可以试着做做,都是非常好吃的凉拌菜哦!

　　凉拌菜菜谱一:芹菜拌腐竹

　　芹菜拌腐竹食材:小芹菜,腐竹,红彩椒,香油,盐,白糖,味极鲜,油.

　　芹菜拌腐竹的做法：

　　先把腐竹泡软,之后清洗干净,同时将小芹菜和红彩椒也一起洗干净.

　　将洗好的腐竹切段,然后将芹菜和红彩椒切成小片.

　　起锅,烧开水,然后滴入几滴油,将切好的腐竹、芹菜、红彩椒焯水,过一遍即可,不要煮,然后将腐竹、芹菜、红彩椒捞出,沥干水,让人一个大碗,在加入香油、盐、白糖、味极鲜拌均匀即可.

　　凉拌菜菜谱二:姜汁藕片

　　姜汁藕片制作食材:莲藕,姜,香菜,红尖椒,盐,糖,白醋,香油.

　　姜汁藕片的做法:

　　先将莲藕洗干净,然后削皮,将切好的莲藕放入到开水里面焯一下,不要煮,焯2-3分钟即可.焯好捞出来用冷水过一遍,然后装盘子里.

　　将生姜洗干净,然后去皮,香菜红尖椒也洗干净,然后姜切成姜末,香菜切段,红尖椒切小块.

　　然后将藕片,姜末,香菜,红尖椒一起倒入盆里,然后在加入适量香油,盐,糖,在放几滴柠檬汁,比较后将其一起搅拌均匀即可.香脆的姜汁藕片就做好了.

　　凉拌菜菜谱三:樱桃小萝卜

　　樱桃小萝卜制作食材:樱桃萝卜300g，酱油2勺，醋2勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺.

　　樱桃小萝卜的做法：

　　樱桃小萝卜洗干净,将茎叶去掉,然后用刀直接拍裂,装盘.

　　拿一个干净的碗,然后放入酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙,然后搅拌均匀.

　　将拌好的料汁倒在樱桃小萝卜上main,然后搅拌一下,之后放入冰箱中腌制30分钟,美味的樱桃小萝卜就做好了.

　　凉拌菜菜谱四:粉丝拌菠菜

　　粉丝拌菠菜制作食材:菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克.

　　粉丝拌菠菜的做法：

　　将菠菜洗干净,然后根切掉,在将菠菜切段.然后烧开水,倒入适量食油,盐,然后将菠菜放开水里面煮,等水煮开就捞出来放进凉开水当中.

　　粉丝我们用凉水泡软,然后同样放入开水当中,烫两分钟即可.

　　烫好的粉丝和菠菜一起捞出来,水沥干,然后装进一个碗里,加入麻油、蚝油,红椒粒和杏仁碎一起搅拌均匀即可.

　　凉拌菜菜谱五:蟹黄菇拌豆芽

　　蟹黄菇拌豆芽制作食材:蟹味菇1包、绿豆芽1把，米醋1勺，果糖半勺，蒸鱼豉油1勺，生抽3勺，芝麻油1勺，辣椒油3勺，白芝麻适量，菜籽油适量.

　　蟹味菇和豆芽先清洗干净,然后烧开水,将蟹味菇和豆芽焯烫一遍.然后直接装入盘中晾凉.

　　之后我们将各种调味料倒入盘中,然后一起搅拌均匀即可.

　　学习凉拌菜哪里好?

　　凉拌菜的做法都比较简单,但是想要用这么简单的凉拌菜来赢得每一个客户的喜爱确实是一件很困难的事情,所以虽然凉拌菜大家都能做,但是真正做的好,而且受欢迎的凉拌菜却比较少.特别是要制作好的凉拌菜来招待客户,建议还是到专业的凉拌菜培训学校进行系统的学习,这样才能够做出真正好吃的凉拌菜.食尚香小吃培训学校,拥有完整的凉拌菜培训体系,专业的凉拌菜制作师傅在加上上百种特色凉拌菜菜谱,让你成功变成一个凉拌菜大师.