红油凉拌菜做法配方以及做法步骤

　　用料

　　主料红辣椒35克辣椒面20克

　　辅料油适量盐2克香叶3克葱4克白芝麻5克花椒2克

　　凉菜必备之炸红油的做法

　　1.准备好所有食材

　　2.将干辣椒表面擦干净，用厨房剪剪成斜段，放入碗中

　　3.放入干辣椒面

　　4.放入香叶，白芝麻，花椒适量

　　5.再放点葱段，盐。

　　6.锅中放入油烧热，烧制锅边油开始快冒烟时，浇到碗中即可

　　7.拌凉菜时加入1勺可以提味

　　烹饪技巧

　　如果不确定油温，可以在感觉油烧热后，用勺子舀一勺放入辣椒中，试试。