食材食谱
主料糯米1000克
四川名小吃三大炮的做法
.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸(或用绞拌机绞成茸)，即成糍粑坯料。
将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。
将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。
入碗中并浇上红糖水即可食用了
注意事项
糯米浸泡时间要够，要将米粒泡透心
糯米浸泡时间要够，要将米粒泡透心
蒸制火力要旺，蒸制过程还要不断洒适量清水，让糯米不断吸收水份
