用料
主料姜1块牛奶1盒
辅料白砂糖适量
姜撞奶的做法
1.把姜洗干净，刮去姜皮;把姜刨成姜蓉;用汤匙把姜蓉积压出姜汁，直到姜蓉再也挤不出姜汁为止
2.用中火加热锅;把牛奶倒进正在加热的锅里;见牛奶开始冒泡，加进适量白砂糖，用筷子搅拌，直到砂糖溶解;关火
3.把加热好的牛奶快速倒进剩着姜汁的饭碗内，等牛奶凝固就可以食用了，亲们
烹饪技巧
1、牛奶不宜加温太久，不到2分钟即可;
2、用牛奶撞击姜汁的时候，要从高处，大概和饭碗相隔30厘米，倒进有姜汁的饭碗里，不要把姜蓉留在姜汁里哦;
3、喜欢辣点的亲，可以搞多点的姜汁，甜度因人而异。
