鸭肉包子的做法,学做好吃的鸭肉包子

　　鸭肉包子乃是一道非常美味的小吃,是采用鸭脯肉、干豆腐皮、香菇、冬笋肉、白菜等食材精心制作而成的.

　　这鸭肉包子的起源是在乾隆年间,当时在京城有个叫章海的厨子,大家称他为鸭子章,鸭子章对于鸭子颇有研究,而且深知鸭子的营养.于是鸭子章就潜心研究鸭子的各种做法,烹饪技巧,经过了长达7年的研究,鸭子章终于将鸭肉跟包子很好的结合,然后创出了鸭肉包子.鸭肉包子口味独特,深受京城百姓的喜爱.

　　而且鸭肉包子当中还有一种烤包子 ,其味道更是香浓无比,口味非常醇厚,就连"鸭子章"本人对于这烤鸭肉包子也是非常喜爱.而鸭子章鸭肉包子店铺的生意更是越来越好.下面我们看看鸭肉包子的做法.

　　鸭肉包子的制作食材:鸭脯肉、干豆腐皮、香菇、冬笋肉、白菜.

　　鸭肉包子的做法:

　　将豆腐皮先用凉水泡软,然后鸭肉脯我们清洗干净,然后将鸭肉剁成肉茸.

　　香菇我们直接用水泡好,然后洗干净,香菇可以切成香菇丁.

　　冬笋也是一样的,洗干净,然后切成冬笋丁.

　　白菜洗干净,然后沸水中焯一下,之后切成白菜末.

　　切好的肉茸,香菇丁,冬笋丁,白菜末全部倒入一个碗中,然后加入适量盐,白糖,味精,料酒搅拌均匀.

　　豆腐皮按照需求切成方块形,然后放入馅料包裹好,用一只碗,加入蛋清,适量淀粉,然后搅拌成蛋糊,将蛋糊涂抹在包好的鸭肉包子上.

　　起锅,加入适量油,然后烧热,等到油热了的时候,将鸭肉包子放下去,然后油炸,等到鸭肉包子表面变成淡黄色即可出锅,沥干油,晾凉.

　　等到鸭肉包子凉了之后,在放入油锅中进行二次油炸,炸至表面为金黄色即可.捞出沥干油装盘,美味的鸭肉包子就做好了.

　　鸭肉包子搭配椒盐,专油或者是番茄沙司一起吃味道会更加鲜美哦!

　　学做好吃的鸭肉包子

　　鸭肉包子如此美味,想要做出好吃受欢迎的鸭肉包子还是非常需要技巧的哦!食尚香合肥包子培训学校是一家专业的包子培训学校,来食尚香学做鸭肉包子,你能够掌握鸭肉包子的全套配方,同时更能够跟随有经验的老师傅学习制作鸭肉包子的核心技巧,让你在一个月内就做出大家都喜欢吃的鸭肉包子.