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奶茶控的最爱仙草奶茶的制作方法

  小编对于奶茶是非常的宠爱,只要是逛街的时候,肯定手上是少不了奶茶的存在,感觉奶茶就是来拯救白开水的味道的!小编前两天逛街的时候喝了一杯仙草奶茶,恩~味道很不错,特此,今天来分享一下仙草奶茶的制作方法!小伙伴们搬好小板凳,认真看喽!

奶茶控的最爱的仙草奶茶的制作方法

  【仙草奶茶的制作方法】

  所需材料:

  牛奶、仙草冻粉、红茶、凉水、开水、白糖、

  制作步骤:

  1.准备一袋牛奶、一包红茶

  2.凉水60克,开水500克备用

  3.称取20克仙草冻粉

  4.把牛奶倒入小锅,加入适量的白糖后开小火

  5.将红茶包浸泡入牛奶中,继续加热

  6.加热期间不时摇晃一下小锅,使红茶的味道可以充分的融入牛奶,关火后倒出冷藏

  7.取一只碗,倒入事先称好的仙草冻粉,加入60克凉水,用筷子搅拌至没有颗粒的糊状

  8.将搅匀的仙草糊倒入小锅中,一边加入开水,一边不停搅拌,并继续加热至沸腾

  9.关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固

  10.彻底凝固的仙草冻,倒扣在案板上,切成小丁状

  11.放入玻璃茶杯中

  12.把已经冰好的奶茶倒入即可饮用

  小贴士

  一.把纯牛奶倒入锅中,放入茶包后小火加热。期间不时摇晃一下奶锅,这样可使牛奶和红茶充分的融合,口感也会特别香浓幼滑。熬煮好后将茶包拿出,倒入杯中放入冰箱冰镇备用。

  二.仙草粉要先用凉水调成没有小疙瘩的均匀糊状,比例为仙草粉:凉水=1:3

  三.调好的仙草糊倒入锅中后,要逐渐加入沸水,不停搅拌至均匀沸腾后,立刻离火倒入保鲜盒,冷却凝结后即可脱模切块。仙草糊和沸水的比例为=1:5.5。

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