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小吃百科

风靡世界的奶茶的简介

  奶茶原来是中国北方地区的游牧民族的日常生活的饮用品,距离现在也有几千年的历史了。再元朝的时候就开始传遍了世界的各个地方,现在在中亚地区,例如马来西亚、阿拉伯、印度等国家都有着自己国家特色的奶茶流行着。在中亚地区和蒙古高原的奶茶千年的文化一直都未曾改变,到现在依然是人们日常生活中的饮品。而其他的区域有着不同口感的奶茶,例如印度的奶茶放入了玛萨拉这种特别的香料而闻名世界,源自中国香港的丝袜奶茶和台湾地区的珍珠奶茶也是具备了当地区域的奶茶特色。奶茶种的奶和茶有着双重的营养,风靡世界。

风靡世界的奶茶的简介

  【奶茶的分类】

  草原奶茶、蒙古奶茶、新疆奶茶、丝袜奶茶、拉茶、珍珠奶茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶、坚果奶茶、暖姜奶茶、炭烧奶茶、

  【奶茶的产地】

  中国及蒙古国、中国香港、台湾地区、东南亚、

  【奶茶的品尝】

  品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,才能够体会到其味道之美。

  首先将奶茶吸入口中,停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味,更甚至又甜又腻,饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

  要熬出一壶醇香沁人的奶茶,除茶叶本身的质量好坏外,水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来,可口的奶茶并不是奶越多越好,应当是茶乳比例相当,既有茶的清香,又有奶的甘醇,二者偏多偏少味道都不好。还有,奶茶煮好后,应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用,因在锅内放的时间长了,锅锈影响奶茶的色、香、味。

  在多数地方喝奶茶要加少许食盐,但也有的地方不加食盐,只是把盐碟放在桌上,喜欢喝盐味的就加盐,不喜欢盐味的则不加盐。

  奶茶一般在吃各种干食时当水饮用,有时单独饮用,则既解渴又耐饥,比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时,还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手抓肉,这样既能温暖肚腹,抵御寒冷的侵袭,又能够帮助消化肉食,还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。

  所以,在牧区有一句俗话说:“宁可一日无食,不可一日无茶”。的确,蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候,新老朋友拥壶而坐,一面细细品尝令人饴情清心的奶茶,品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点,一面谈心,论世事,喝得鼻尖冒出了汗,正是体现了俗话所说:“有茶之家何其美”的景象。假如你有机会来内蒙古自治区做客,就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里,享受这种历史文化带给人们的乐趣。当然在蒙古包里就更是别有一番情趣了。

  几年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及,2014年的今天最新潮流的奶茶店,如街客、大卡司等等,成为新的潮流坐标,价格在4~20元不等。

  【奶茶的主要功效】

  在西藏牧区,牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分,只会对健康造成危害。

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