用料
猪脑3个
葱姜蒜适量
豆瓣酱适量
榨菜一小包
红绿细椒两三条
酱油耗油香油料酒胡椒粉适量
芝麻一丢丢(可有可无)
烤脑花【烤箱版】的做法
洗猪脑挑红丝，先切几片姜和一点料酒腌着~
葱姜蒜切碎，辣椒切圈备着。
按照自己的习惯来，喜欢吃的可以多放??
榨菜买的是这个，老公爱吃~??
这一步，很重要。
油要多哈，烧7/8分热~
葱姜蒜炒香
接着下豆瓣酱辣椒圈一块炒。
接着香油酱油耗油料酒炒香~
这时候可以加一点点糖调味(看你喜欢哈)
加点点水 烧开~~料炒好了。
预热烤箱
170-180度
先铺一点料在烤盘下
接着码猪脑
把剩下的料一起铺进去
进烤箱啦~~??
烤箱170-180度/30-40分钟
具体时间温度看自己家烤箱脾气哈~
拿不准熟没熟的先拿个勺子试试看~
在比较后五分钟可以撒点葱花和白芝麻。
开吃啦!脑花很嫩~??
小贴士
脑花记得挑红丝~!!
