食材
主料土豆500g小麦面粉50g胡萝卜50g 辅料盐1/2茶匙白糖1/2茶匙五香粉1/2茶匙香葱5g色拉油适量
步骤
1.土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。
2.用刨丝器(也叫擦床)把土豆和胡萝卜擦成丝。
3.放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。
4.再放入面粉拌匀。
5.比较后放入切成粒的香葱拌匀。
6.电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。
7.放入拌好的土豆丝，摊平。
8.加盖煎制3-4分钟至底面微黄。
9.表面刷一层色拉油。
10.翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。
小贴士
1.土豆擦成丝后不用清洗，表面的淀粉有利于煎制的时候粘结成饼。
2.喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉拌匀再煎，味道更好。
