食材明细
鱿鱼
1条
芝麻
适量
麻辣鲜
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
裹粉
适量
轰炸大鱿鱼的做法步骤
1鱿鱼去掉牙，眼睛和吸盘。去掉鱿鱼的内脏，骨头和黑衣。从肚子处剪开成展开状，并洗净。
2将鱿鱼滤干水，加入麻辣鲜，料酒，盐拌匀腌半小时，保证入味。
3将腌好的鱿鱼身取出，中间不要切断，两边划断，刀工很重要哦。
4盘中放裹粉，要干粉。
5将鱿鱼全身双面粘满裹粉。
6锅中油六成热时，下入鱿鱼炸至金黄熟透。
7捞出控油，撒让芝麻，孜然等调料，我们的食界玩家轰炸大鱿鱼就可以食用啦。
小窍门
比较好有专门的设备，裹粉也很重要，比较后是火候。
